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Unser neuer Winterkaffee

Unser neuer Winterkaffee

von hsorg am Fr, 09.12.2016 - 09:36

Kennen Sie das, dass man sich abends schon auf den nächsten Morgen freut? Mein Grund dafür ist unser neuer Winterkaffee. Er bringt die Sonne und Wärme Äthiopiens nach Hause.


Der beerige Geschmack passt wunderbar in die Winterzeit. Ich kenne keine Kaffee, der so herrlich nach Heidelbeeren schmeckt. Doch er überzeugt auch mit vielen weiteren Aromen. So schmeckt er nach Trockenfrüchten, Gewürzen wie Nelke und nach Vollmilchschokolade. Ein Kaffee für Genießer, der wunderbar zu Stollen oder Plätzchen passt.
Grund für die tolle Qualität unseres Winterkaffees, der von der Washingstation Aricha in der Region Yirgacheffe in Äthiopien angebaut wird, sind die perfekten geographischen und klimatischen Voraussetzungen und die große Sorgfalt bei Anbau und Verarbeitung des Rohkaffees. Der Kaffee wächst auf einer Meereshöhe von 1600 – 1900 Metern. Die Kleinbauern, die sich zu einer Kooperative zusammengeschlossen haben, besitzen meist nur ein Hektar Land für ihre Kaffeepflanzen. Deshalb behandeln sie die Kaffeepflanzen mit großer Sorgfalt um den besten Kaffee zu erzeugen. Der Rohkaffee wird trocken aufbereitet.

 

Winterkaffee Yirgacheffe Aricha Äthiopien


Wir trinken den Aricha Winterkaffee am liebsten als Filterkaffee und der French Press. Aber auch aus der Karlsbader Kanne und der AeroPress überzeugt er.
Für Kaffeegenießer, die unsere kafrika-Kaffees kennen, lässt sich der Winterkaffee am besten so beschreiben, dass er im Geschmack zwischen dem Rocko Mountain und dem Nyakabugi liegt. Er hat Ähnlichkeiten mit beiden Kaffees. Da wir wissen, dass viele unserer Kunden den Rocko Mountain als Espresso zubereiten, sind wir gespannt, wie experimentierfreudige Kaffeefreunde den Aricha als Espresso einschätzen. Wir freuen uns auf Ihre Beurteilungen.



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