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Rezept: Marokkanischer Kaffee

kafrika - Geschrieben am 27.02.2019

Das benötigen Sie:50 g grob gemahlener Kaffee1/2 Teelöffel gemahlener Zimt1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer1/4 Teelöffel gemahlener Kardamom 1/4 Teelöffel Salz1/8 Teelöffel gemahlene Gewürznelke1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer1/8 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss800 ml WasserMilch, Sahne und Zucker nach BeliebenZubereitung:Bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie das kochende Wasser eine Minute...

Kaffeelimonade selber machen

kafrika - Geschrieben am 12.07.2019

Unser aktuelles Lieblings-Kaffeegetränk ist die Kaffeelimonade, die an warmen Tagen herrlich erfrischend ist. Sie lässt sich einfach selbst zubereiten. Angelehnt ist das Rezept an den algerisch-portugiesischen Mazagran.

French Press Kaffee

kafrika - Geschrieben am 24.04.2019

Wie bereite ich einen perfekten French Press Kaffee zu. Was müssen Sie bei der Zubereitung beachten - hier finden Sie alle Informationen 1. Den richtigen Mahlgrad wählen. Der Kaffee sollte etwas gröber als für Filter gemahlen werden (Grad 6-7)

Coffeetalks

kafrika - Geschrieben am 11.04.2019

Für viele für uns ist Kaffee ein täglicher Wegbegleiter. Morgens oft das erste Getränk zum wach werden. Der erste Schluck im Büro bevor die Arbeit losgehen kann. Nachmittags ein Motivationsschub zum Durchhalten oder eben einfach um den Moment zu genießen.

Das Kaffeeanbauland Ruanda

kafrika - Geschrieben am 29.03.2019

In unregelmäßigen Abständen stellen wir die Herkunftsländer unserer kafrika-Kaffees vor, damit Sie und wir die afrikanischen Länder kennenlernen und verstehen, welch Bedeutung der Kaffeeanbau in den jeweiligen Ländern hat. Heute stellen wir Ruanda vor, dem Herkunftsland unseres MURAMBAS.

Unser FRÜHLINGSKAFFEE

kafrika - Geschrieben am 20.03.2019

Auch beim Kaffeegenuss wagen wir uns an etwas Neues für Sie :) Ganz neu bei uns gibt es jetzt ab sofort unseren FRÜHLINGSKAFFEE aus Burundi. Im Team waren wir uns sofort einig - das ist unser Kaffee für den Frühling. Er überzeugt uns in Aroma, Geschmack und Vielfalt. So schmeckt der Frühling...

Unser MURAMBA

kafrika - Geschrieben am 13.03.2019

Seit dem Start von kafrika 2014 ist er bei uns im Sortiment und nicht mehr wegzudenken - unser MURAMBA aus Ruanda! Im Team nennen wir ihn liebevoll „der Aromatische“. Warum? Ganz einfach er schmeckt einfach in jeder Zubereitungsart. Aus Erfahrung können wir sagen, dass es der Kaffee ist, den wirklich jeder gerne trinkt...

Jeder Kaffee hilft

kafrika - Geschrieben am 26.02.2019

Mit JEDEM gekauften Kaffee unterstützen Sie eine alleinerziehende bedürftige Mutter in Äthiopien. Durch Ihren GENUSS kann das Projekt Begegnung e.V finanziell unterstützt werden und Müttern helfen, aus Armut, Bettelei und Prostitution herauszukommen. Doch warum haben wir gerade dieses Projekt ausgewählt?

Der perfekte Filterkaffee

kafrika - Geschrieben am 26.02.2019

Anleitung für die Zubereitung des perfekten Filterkaffee Handgebrühter Filterkaffee erfreut sich wieder zunehmender Beliebtheit und entwickelt sich sogar zum Kultgetränk. Aber wie bereitet man einen guten Filterkaffee zu? Wir geben eine Anleitung...

Das Kaffeeanbauland Uganda

kafrika - Geschrieben am 30.01.2019

„Es weiß doch sowieso niemand, wo Uganda liegt!“ Durch diese flapsige Bemerkung sind wir ins Grübeln gekommen, dass wir über Uganda fast nur wissen, dass dort kräftiger aromatischer Kaffee angebaut wird. Da es vielen Lesern wahrscheinlich ähnlich geht, wollen wir unsere Kaffeeanbauländer nach und nach vorstellen. Starten werden wir mit Uganda, der Heimat unseres Bugisu...

Arabica oder Robusta

kafrika - Geschrieben am 30.01.2019

Wir werden immer wieder nach den Unterschieden zwischen Arabica- und Robusta-Kaffees gefragt. In diesem Blogartikel zeigen wir, wie sich die beiden Kaffeesorten hinsichtlich den Anbaubedingungen, dem Geschmack, dem Koffeingehalt und der Verträglichkeit unterscheiden...

Mutare - der Spitzenkaffee aus dem Regenwald Simbabwes

kafrika - Geschrieben am 27.02.2019

Kaffees aus Simbabwe sind selten, aber sehr aromatisch. Wie die gesamte Wirtschaft ist auch der Kaffeeanbau in den 80er und 90er Jahren auf Grund von wirtschaftlichen und politischen Problemen fast zum erliegen gekommen. Einige Plantagen haben sich davon aber wieder erholt und nutzen die sehr guten natürlichen Bedingungen für die Produktion hervorragender Kaffees. Das beste Besipiel dafür ist unser Mutare aus dem Regenwald Simbabwes...

Tipps für den optimalen Genuss unserer Kaffees aus Afrika.

kafrika - Geschrieben am 27.02.2019

Jeder unserer Kaffees ist ein Naturprodukt, mit einem individuellem und besonderem Charakter und vielfältiger Geschmacksaromen - ohne jegliche Zusätze. Wir lassen unsere hochwertigen Rohkaffees von einem hervorragendem Kaffeeröster und Kaffeesommelier schonend rösten. Deshalb sind unsere Kaffees keine industriellen Massenprodukte, sondern haben ihren individuellen Geschmack und sind sehr bekömmlich...

Unser Hoffnungsträger-Kaffee

kafrika - Geschrieben am 27.02.2019

„Armut, Benachteiligung und Hoffnungslosigkeit regieren viele Teile von Afrika. Zu jammern und immer nur zu sagen, dass Afrika geholfen werden muss und selber nichts dafür tun, bringt gar nicht“, meint Hermann Sorg. Aus Liebe zu unseren Nächsten wollen wir von kafrika ein Stück für die Zukunft beitragen. Wir wollen eine nachhaltige Veränderung sehen – ganz nach dem Motto: raus aus dem Teufelskreis der Armut...

Die Lieblingskaffee-Marke

kafrika - Geschrieben am 27.02.2019

Die Lieblingskaffee-Marke. Aus Liebe zum Kaffee, den Menschen und die Natur. Bei uns findet jeder seinen persönlichen Lieblingskaffee, versprochen! Gehen Sie dafür mit uns auf eine Kaffeereise durch Afrika. Die Bekömmlichkeit, der Geschmack und die Aromavielfalt werden Sie überzeugen.... Warum haben wir uns von kafrika auf afrikanische Kaffees spezialisiert?

Unsere Weihnachtsaktion für Frauen in Äthiopien

kafrika - Geschrieben am 30.01.2019

Diesen Dezember unterstützen wir wieder die Weihnachtsaktion des Vereins Begegnung e.V. in Äthiopien. Der Verein betreibt in der Hauptstadt Addis Abeba einen Kindergarten, der alleinerziehenden Müttern ermöglicht, arbeiten zu gehen, ohne auf Prostitution oder Betteln angewiesen zu sein...

Die Reformation des Kaffeetrinkens

kafrika - Geschrieben am 07.02.2019

Reformation bedeutet Erneuerung. Wir sind der Meinung, dass das Kaffeetrinken eine Reformation benötigt. Diese hat viele positive Auswirkungen – sowohl für Sie als auch für die Kaffeebauern. Dazu braucht es keinen großen Reformator, sondern viele Kaffeetrinker, die sich selbst etwas Gutes tun wollen und dadurch zu einer positiven Entwicklung in den Kaffeeanbauländern beitragen...

Kaffeetrinker leben länger!

kafrika - Geschrieben am 07.02.2019

Kaffee hatte lange Zeit ein schlechtes Image und stand in Verdacht, sich negativ auf die Gesundheit auszuwirken. So wurde vermutet, dass Kaffee Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs zu begünstigen. In letzter Zeit gibt es immer mehr Studien, die belegen, dass Kaffee keine negativen Auswirkungen hat. Es zeigt sich sogar, dass Kaffee sich positiv auf die Lebenserwartung auswirkt...

Cold Brew - viel mehr als kalter Kaffee!

kafrika - Geschrieben am 26.02.2019

Cold Brew ist nichts für Eilige. Wer sich aber die Zeit für die Zubereitung nimmt, wird überrascht sein, wie lecker das Kaffeekonzentrat ist und wie vielseitig es kombiniert werden kann. Cold Brew ist ein Kaffee, der mit kaltem Wasser über eine lange Zeit (mindestens 12 Stunden) zubereitet wird. Durch die kalte Extraktion wird ein Großteil der Aromen herausgelöst, die meisten Säuren und Bitterstoffe bleiben aber im Kaffeepulver.

Rocko Mountain - Genuss verändert

kafrika - Geschrieben am 27.02.2019

Ein fruchtig blumiger Kaffee mit Aromen von reifen Erdbeeren, Mango und Organen- denken Sie das gibt es nicht- doch der Rocko Mountain schmeckt genauso. Der Rocko Mountain bewahrt bei jeder Zubereitungsart diesen außergewöhnlichen Charakter. Ein ganz besonderer Kaffee. Genauso besonders wie das Projekt das von Ihnen mit jedem Kauf des Rocko Mountains unterstützt wird...

Wir Deutschen lieben Kaffee!

kafrika - Geschrieben am 27.02.2019

Wussten Sie, dass rund 86 Prozent der Erwachsenen täglich oder mehrmals wöchentlich Kaffee trinken. Um genauer zu sagen, waren es im letzten Jahr im Schnitt 162 Liter pro Kopf laut Deutschem Kaffeeverband. Das macht ungefähr 7,1 Kilogramm pro Jahr für jeden. Damit gehört Deutschland zu den Top Konsumenten. Der Spitzenreiter ist Finnland mit 12,2 Kilogramm pro Kopf im Jahr. Nicht ohne Grund gehört Kaffee zu den beliebtesten Getränken. Weltweit lieben Menschen schon seit Jahrhunderten das Genuss-Getränk...

Zurück zum Kaffee: ein Erlebnis nach über zehn Jahren Kaffeeabstinenz

kafrika - Geschrieben am 27.02.2019

Zurück zum Kaffee, ein Erlebnis nach über zehn Jahren Kaffeeabstinenz, oder wie ich es neu lernte Kaffee zu genießen. Als ich vor zehn Jahren meinen letzten Kaffee trank, hatte ich eine typisch deutsche Kaffeekarriere hinter mir...

kafrika bei LECKER - afrikanischer Kaffee ist Spitze für Cold Brew

kafrika - Geschrieben am 27.02.2019

Wir freuen uns als kleiner aber feiner Anbieter, der sich auf afrikanischen Kaffee spezialisiert hat, in einem tollen Magazin wie das LECKER Magazinerwähnt zu werden.Unser Muramba aus Ruanda wurde getest und als Cold Brew für sehr gut befunden.Und weiter geht unsere Suche nach aussergewöhnlichen Kaffes aus Afrikas.Vielen Dank und viel...

ISAR Projektegesellschaft mbH